Руководство по выращиванию трав на кухонном подоконнике

Травяной сад на кухонном подоконнике приносит природу в дом, а также придает свежий вкус всему, что вы готовите. Вы можете начать свой сад либо с семян, либо с небольших растений, но имейте в виду, что семена, хотя и более доступны по цене, требуют больше работы и требуют больше времени для выращивания, чем молодое растение. В то время как подоконник на кухне наиболее удобен из-за его близости к приготовлению еды, подойдет любое окно в вашем доме. Готовы начать посадку? Ознакомьтесь с несколькими советами, чтобы начать.

Выполните следующие основные шаги.
Если вы планируете развести огород из семян, обязательно внимательно прочитайте пакеты с семенами, чтобы получить подробные инструкции по посадке. Как правило, вам нужно будет посадить семена в помещении примерно за шесть-восемь недель до последних заморозков. Заполните каждый из ваших контейнеров свежей почвой до одного дюйма от края. Рассыпьте несколько семян поверх почвы или, если семена крупнее, закопайте их; накройте небольшим количеством почвы и утрамбуйте. Накройте полиэтиленовой пленкой или куполом, чтобы сохранить влажность и способствовать прорастанию. Когда всходы начнут показываться, снимите пленку.

Если вы хотите начать выращивать травы на подоконнике с растения, насыпьте от двух до трех дюймов горшечной почвы в новый, больший горшок, чем тот, в котором изначально были ваши саженцы. Перенесите растения в новый контейнер, осторожно дразня или рыхляя, корни так, что они расширяются; в противном случае корни могут задохнуться. Добавьте горшечную почву примерно на дюйм от верхней части контейнера. Поливайте обильно и сразу.

Определитесь с семенами или растением.
Выращивание трав из семян возможно и полезно, говорит Тоби Адамс, директор Съедобной академии в Ботаническом саду Нью-Йорка в Бронксе, штат Нью-Йорк, но потребуется значительно больше времени, чтобы вырасти до размера, необходимого для начала сбора урожая. Он рекомендует получать травы из рассады, то есть молодых растений, выращенных из семян, а не черенков.

Дайте им пространство.
Если вы посадите растение в слишком маленькое кашпо, не ждите, что оно будет процветать. Его корневая система нуждается в пространстве для роста, и если у нее его нет, она не сможет поддерживать растение. Для хорошего роста выньте растение из первоначального трех- или четырехдюймового горшка и пересадите его в контейнер шириной не менее шести дюймов с дренажными отверстиями и водонепроницаемым блюдцем.

Займите солнечное место.
«Кулинарные травы любят яркое и прямое солнце, поэтому важно выбрать подоконник с учетом этого», — объясняет Адамс. Обязательно прочитайте бирку, которая прилагается к каждому растению — там будет указано, сколько часов солнца ему нужно для процветания. Лучше всего окно на южной стороне с шестью-восьми часами солнечного света; если подоконник получает только частичное солнце, вы можете установить лампы для выращивания, часто люминесцентные лампы, хотя они, как правило, дорогие.

Посадите травы, с которыми вы готовите чаще всего.
Мята, розмарин, базилик, орегано, зеленый лук, петрушка и тимьян особенно хорошо растут на подоконнике, и вы, вероятно, чаще всего будете использовать их на кухне. Если есть другая трава, которую вы любите и с которой регулярно готовите, вы можете попробовать посадить ее.

Поместите некоторые травы в одиночную камеру.
Некоторые травы, такие как мята и кориандр, никогда не следует сажать с другими травами, так как они быстро растут и имеют тенденцию занимать остальную часть сада. Если вы собираетесь посадить что-либо, что может повлиять на рост других трав, посадите их в отдельные горшки.

Миксовать.
«Многие травы относительно компактны и могут быть объединены в один горшок», — говорит Адамс. «Подумайте, какие травы требуются в ваших любимых рецептах, и соберите пару горшков, таких как базилик, петрушка и тимьян или розмарин, эстрагон и зеленый лук». Если вы хотите, чтобы один контейнер содержал несколько разных растений, убедитесь, что все они имеют одинаковые потребности в солнце, температуре и воде.

Поливайте растения.
По мере роста вашего сада не переливайте растения, пока они не станут сырыми. Это приведет к повреждению корней. Для здорового сада поливайте, когда почва выглядит и ощущается сухой.

Не забывайте об подкормке.
Раз в месяц подкармливайте растения органическими удобрениями или компостом.